همه چی داریم

  حلوا ها تنوع زیادی دارند و توی هر منطقه ای به شکل متفاوتی تهیه می شند. اما این حلوایی که امروز بهتون آموزش می دم یکی از حلواهای پر طرفداره. در ضمن آموزش نکته هایی رو هم می گم که برای درست کردن هر جور حلوایی بکارتون می یاد. پس با من همراه باشید: آرد 500 گرم یا 5 پیمانه شکر 350 گرم یا 2 و 1/3 پیمانه روغن 350 گرم یا 2و 1/3 پیمانه کره 50 گرم یا 1/3 پیمانه آب 2 لیوان گلاب 1 لیوان پودر هل 1 ق.م یا 1/4 پیمانه عرق هل زعفران دم شده چند قاشق غذا خوری ,آشپزی"جلوا"فوت و فن حلوا"افطاری" ...ادامه مطلب

مراحل پخت آش رشته   سنت بر این است که روزه داران هر شام بر سر سفره افطار گرد هم آیند و پس از طلب قبولی  روزه  دعا کنند : بسم الله ؛ اللهم لک صمنا و علی رزقک افطرنا  فتقبله منا انک انت السمیع العلیم. و سپس روزه خود را با روزی حلال و پاکیزه باز می کنند و پسندیده است افطار با خرما یا آب گرم (یا چای شیرین) یا رطب یا حلوا یا نبات و لبن باز شود. بر سر سفره افطار ایرانی انواع مخلفات مقوی و انرژی زا از جمله: خرما با مغز گردو، حلوا،  رنگینک،  فرنی،  یخ در بهشت ،  بامیه،  شله زرد،  شیر برنج،  کاچی،  زولبیا،  مسقطی و انواع آش : آش رشته،  آش شله قلمکار  وجود دارد.   مراحل پخت آش رشته مواد لازم : نخود-لوبیا-عدس-لوبیا چیتی از هر کدام  ۱ استکان سبزی آش (تره-جعفری- اسفناج-گشنیز) ا کیلو خرد شده پیاز ۲ عدد بزرگ رشته۲۰۰ گرم نعناع-کشک-پیاز داغ به میزان دلخواه نمک-فلفل-زردچوبه به میزان لازم ,آش"رشته"غذا"آشپزی"آش رشته"افطار ...ادامه مطلب

مواد لازم برای 4نفر: باقالی شمالی 500گرم/سیر5حبه/شوید یک لیوان معمولی/تخم مرغ 4عدد/روغن به مقدار لازم/نمک و زرچوبه وفلفل به مقدار لازم به ادامه مطلب مراجعه شود منبع:cook.niloblog.com,آشپزی,غذا,باقالی,باقالی قاتوق ...ادامه مطلب